Чеддер — английский полутвёрдый сыр насыщенного желтого цвета.
Чеддер отличается ярким сырным вкусом и приятным терпким послевкусием грецкого ореха.
Молодой сыр имеет приятное кисломолочное послевкусие. Созревает Чеддер в бандаже из ткани. И тогда выдержанный сыр приобретает более насыщенный желтый цвет, а во вкусе начинают преобладать терпкие ноты морской соли, появляется медовое послевкусие.
Чашечка кофе эспрессо — лучшее дополнение к насыщенному вкусу Чеддера, попробуйте! А на ужин сыр станет идеальным компаньоном к белому вину.
