Готовим Ремесленный сыр в лучших традициях старицких сыроваров.
Ремесленный сыр имеет сливочный вкус с легким горьким оттенком. По текстуре напоминает плотную брынзу, но малосоленый и некислый с нотками нежирных сливок и йогурта.
Этот ломтевой сыр смело можно употреблять каждый день: утром к чаю или расплавить на сковороде в паре с яичницей.
Интересная особенность: после 3-х месяцев созревания Ремесленный сыр становится мягким и начинает напоминать Фету.
